1998年正当洋快餐热浪席卷中国大陆时，第一家沙拉斯炸鸡餐厅在福建福安市落成，经过数年的摸索，世纪之交的2000年在福建福州市创建了沙拉斯西式快餐（中国）连锁总部。 公司凭着多年丰富的特许连锁、经营的实战经验纵横商界的敏锐洞察力，把握着市场的脉膊，本着共享双赢，共荣共存的经营理念，积极导入CI∕VI和品牌战略，形成了强有力的市场竞争优势。涌现了众多海内外精英人士加盟“沙拉斯品牌的行列，先后在福建、浙江、江西、湖南、江苏、广西、山东、上海、深圳等省市开设了上百家连锁加盟店，数十家自营店、控股样板店和区域代理商，共同打造崭新的“沙拉斯”篇章。同时也为每一位加盟“沙拉斯”的合作伙伴提供了广阔的发展舞台，不断创新发展，挑战未来。沙拉斯的承诺： 首先感谢您对沙拉斯一直双以来的信赖和支持，我们将全心全意为您服务，为您提供优质美味卫生的产品。全力保障您的健康和安全。我们向您郑重承诺： 一、沙拉斯连锁机构，具有良好的信誉和很高的品牌知名度。我们的服务宗旨：提供优良服务、优质产品、优美环境，让每一位消费者吃的放心，吃的开心。 二、沙拉斯的鸡肉产品均来至同行业的龙头企业－福建圣农集团（肯德基在中国的四大供应商之一）。他们拥有国内领先的生产设备和管理机制。拥有系统的、严格的检测系统，其鸡肉产品完全符合国家食品卫生和检疫标准。 三、沙拉斯从圣农集团进的每一批鸡肉原料都持有卫生防疫部门出具的出县境动物产品检疫合格证明。动物及动物产品运载工具消毒证明，以确保养产品的安全、卫生。 四、沙拉斯餐厅所销售的产品均经过高温、烹制、安全、卫生、味美。 五、我们强化每位员工的个人卫生检查，餐厅设备的清洁消毒工作。
